食のこと– category –

年のはじまりは華やかに、本当に美味しいおせちを用意したいですよね。 でも、私にも経験があるのですが、おせち通販サイトをあちこち見るうち、気がつけば「おせち迷子」になっていることも…。 結局、どこのおせち通販が美味しいの？ まかせて！そんなお...

美味しいガトーショコラを作ろうとしたのに失敗した……」 それはショックだよね……。 ガトーショコラを失敗する原因として、 生地の分離 メレンゲの泡立て不足 温度が低すぎて生焼け・膨らまない などがあります。 だけど、「やっぱりガトーショコラは手作り...

1年のスタートはのんびりしながら美味しいおせちを食べて、幸せ気分でスタートしたいですよね。 そんなとき、便利で手軽な通販のおせちは持って来い！ なのですが…… 昔、ひどい通販おせち業者の話題があったような…？ 送られてくる間にぐちゃぐちゃになら...

ぬか床を混ぜる暇がない。 めんどくさくなってきた。 かといって、やめるのはもったいない。 でも、混ぜる暇も気力もない……。 そんなエンドレスのループ状態。 ご経験ないでしょうか？ わたしはあります … ^^; ほかにも、家をしばらく留守にするときなど、...

野菜以外にも変わり種のぬか漬けを試してみたいな。しかも簡単に！ 確かに、野菜ばかりじゃ飽きるよね。 ぬか漬けといえば、きゅうりやにんじんなどの野菜が定番。 だけど、たまにはちょっと変わったぬか漬けを試してみたいですよね。 実は野菜以外でもぬ...

食材宅配を選ぶとき、やはりOisix（オイシックス）は有力候補に上がってきますよね。 オイシックスは献立が不要なKitOisix（ミールキット）をはじめ、有機野菜、無添加食品など、さまざまな安全な食材を届けてくれます。 だから小さなお子さんがいるご家庭...

みかんがきれいに剥ける【有田むき】 みかんは洗わなくてもナイフがなくても、手で皮を剥くだけで食べられるお手軽フルーツ。 そんなみかんですが、さらに手早く剥ける方法があります。 それは有田むきという剥き方。 有田むきだと、きれい、早い、簡単、...

簡単、手間なしが大好きなマダムノノです。 今回は、失敗しない簡単鬼柚子ジャムの作り方をご紹介します。 先日、縁起物と言われる鬼柚子（獅子柚子）をスーパーで見かけ、思わず購入。 それにしても……でかい。 横にゴルフボールを置いてみた図 買ったはい...